蓮根とひじきのヘルシーサラダ

小さな蓮根や初夏の新物、切ってみて色白や柔らかいもので是非お試しください。

分量

• れんこん　200g～300g
• 小松菜　適量
• ひじき　適量
• 千切りした人参　適量
• マヨネーズ　大さじ1
• めんつゆ　大さじ1

作り方

1. 薄切りしたれんこんをサッと3分ほど茹でて(小松菜、ひじき、千切りした人参も茹でて)ください。
2. 水気をしっかり絞ります。
3. マヨネーズ、めんつゆと混ぜたら完成です。すべて茹でてあるので作り置きに最適です。