れんこんたこ餅

昔ながらのたこ焼きのような食感で野菜が苦手なお子さんにも喜んで食べていただけると思います。

分量

• れんこん　200g～300g
  ※皮付きでも大丈夫です。皮にも栄養がたっぷりです。ごぼうのように洗ってください。
• 青ネギ　10cm程
• たこ(桜えびでも可)　30g程
• 片栗粉　大さじ5
• 薄口しょうゆ　少々
• 紅しょうが　少々
• カツオ粉　少々

作り方

1. れんこんは皮をむいて（皮付きでも可）すりおろし軽く水けをきる。青ネギを小口切り。
2. ①の材料とタコをみじん切り（さくらえびでも良いと思います）、片栗粉（れんこんと混ぜながら自分の適量を加減してください）、薄口しょうゆ少々、紅しょうが少々、あればカツオ粉も一緒に混ぜてください。
3. 小さく丸めてフライパンに1㎝ほどの油を入れ揚げ焼きしてください。最初は是非何もつけずに素材の味をお楽しみください。お好みでタコ焼きソースなど付けてください。