フライドレンコン

縦切りのれんこんの食感をお楽しみください。

分量

• れんこん　200g～300g
  ※皮付きでも大丈夫です。皮にも栄養がたっぷりです。ごぼうのように洗ってください。
• ショウガすりおろし　1片ほど
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 片栗粉　大さじ3
• 揚げ油　適量
• 青のり　お好みで

作り方

1. れんこんは皮ごと,1.5cm角程度の棒状に切る。
2. ポリ袋にショウガすりおろし、しょうゆ・みりんを入れて揉みこみ１５分ほど置く。
3. 汁気を切って片栗粉をまんべんなくまぶして油で揚げる。お好みで青のりをまぶします。