次の世代に繋いでいきたいれんこん畑と愛西市の景色
家族・人・地域・社会をつなぐれんこん栽培
アグリワシオは、れんこんの名産地である愛知県愛西市(旧立田村)で営んでいる4代続くれんこん農家です。
農園の規模はおおよそ東京ドーム4個分（ハウス栽培1.7ha、露路栽培17h）あります。
出荷シーズンには毎日2.5トン出荷しています。
広大な敷地を有する大規模農家だからこそ、野鳥（カワセミ・コウノトリ）が生息している愛西の自然を守りたい、そして家族も人も地域も社会も元気になるようなれんこんを作り届けたい、そう思って日々営んでいます。
アグリワシオの特徴
安心して食べられる、おいしくて健康なれんこんを育てています。
4代続いているれんこん農家
土へのこだわり
愛西市だからこその豊かさ
れんこん栽培の歓び
生命力の強さに感動する
春に1本ずつ種れんこんを手作業で田植えしています。
1本のれんこんは水田の中を地を巡って派生し10倍ほどになります。 地下茎が4～5ｍ伸び、いわば一粒万倍のように増えて成長していきます。 大きく育ち収穫の際は感無量です。
形のよいれんこん
水と健康な土壌があってこそ品質の良いれんこんが育ちますが、田んぼの中は除草剤を使わず手作業で草取りをしています。つらい作業ではあるけれど、れんこんの成長の妨げになる物を極力なくして品質向上に繋がるようにしています。収穫時に形の良いれんこんができるのは、大きな喜びと次への作業への励みになります。
天然の美容食
天然の美容食と言われるほど、栄養素が高いれんこん。
熱に強く、茹でても栄養分が逃げて行きにくいので作り置きにも最適です。
食べることで免疫を高めることができ、花粉症対策にも役立つという情報もあります。
食べた方が健康で元気な日々を送ってくださることに繋がるなら幸いです。
蓮の花の美しさ
蓮の葉っぱや花がとても綺麗なのも見てもらいたい、知ってもらいたいと思っています。
6月下旬に花が咲き始め、写真を撮影するなら7月の間がおすすめです。
四季を通していろんな表情を見せてくれるれんこんの豊かさがここにあります。
食べる健康食れんこん
食べることで免疫を高めることができ、花粉症対策にも役立つという情報もあります。
茹でてお好きな調味料(甘酢、ぽん酢、めんつゆなど)につけておくだけで数日持つので重宝します。
れんこんをおすすめしたい方
風邪などの予防に、ご家族みなさんで！
古くから食されてきたれんこんは、東洋医学でも重宝されている食材です。
潤いを与えてくれる作用があり、のどの渇きや痛み、咳、痰などの改善に有効です。
また、胃腸が弱ることで生じる食欲不振や慢性的な下痢の解消や、鼻血、女性の不正出血の改善にも適していると言われています。
レシピ
農園の景色
